ОМЛЕТ-КЕСАДИЛЬЯ
Простой, быстрый и вкусный белковый ужин.
На 1 порцию:
1 яйцо
1 белок яйца
30 г нутовой муки
30 г кефира
специи (у меня: прованские травы, мускатный орех, розовая гималайская соль)
сыр тёртый 20-30 г
Взбиваем яйца с мукой, кефиром и специями. Мука перемешивается плохо, лучше взбивать миксером.
Выливаем смесь на сковороду, на огонь чуть выше среднего. Готовим под крышкой. Когда наш омлет готов, посыпаем сверху тёртым сыром (на этом этапе можете добавить любую начинку: курицу, овощи, зелень). Аккуратно поддеваем лопаточкой и сгибаем омлет пополам. Закрываем крышкой , выключаем огонь и даём постоять ещё пару минут, чтобы сыр хорошо расплавился.
Несмотря на простоту, это очень вкусно!
